所谓的“大肉大捧”，其实就是用大块的猪肉，配上新鲜的蔬菜，放在大锅里炖煮而成。听起来似乎很简单，但其中的滋味却远非文字所能描述。
记得那天，家里的老屋里弥漫着浓郁的肉香。奶奶早早地就开始忙碌起来，她先是将大块的猪肉用清水洗净，然后切成均匀的方块。这些猪肉肥瘦相间，色泽鲜亮，一看就知道是上好的食材。
接下来，她又准备了各种各样的蔬菜，有翠绿的青菜，有鲜红的萝卜，还有金黄的玉米。这些蔬菜都是从自家菜园里采摘的，新鲜而充满生机。
一切准备就绪后，奶奶便开始生火，架起一口大铁锅。她先在锅里倒入一些食用油，待油热后，放入几块冰糖，慢慢熬制成焦糖色。然后，她将切好的猪肉放入锅中，翻炒均匀，让每一块肉都裹上焦糖色。
随着温度的升高，锅里的肉开始发出诱人的香味。奶奶又加入了葱、姜、蒜等调料，继续翻炒，直到肉的香味更加浓郁。
接下来，她将准备好的蔬菜放入锅中，与肉一起翻炒。各种蔬菜的香味与肉香交织在一起，形成了一种独特的味道，让人闻之食指大动。
最后，奶奶往锅里倒入足够的清水，盖上锅盖，用小火慢慢炖煮。随着时间的推移，锅里的香味越来越浓郁，仿佛要溢出来一般。
漫长的等待之后，终于可以开锅了。奶奶小心翼翼地揭开锅盖，一股热气扑面而来，带着浓郁的肉香和蔬菜的清香。锅里的肉已经炖得软烂入味，轻轻一碰就散开了。蔬菜也吸收了肉的香味，变得更加鲜美可口。
我们一家人围坐在桌旁，迫不及待地品尝着这道“大肉大捧”。肉的肥而不腻，蔬菜的清脆爽口，汤汁的浓郁鲜美，都让人回味无穷。那一刻，我仿佛置身于一个美食的天堂，感受着味蕾的极致享受。
更重要的是，这道“大肉大捧”不仅仅是一道美食，它还承载着浓浓的亲情和乡情。在品尝美食的同时，我们也感受到了家人的温暖和关爱。那一刻，我觉得自己是世界上最幸福的人。
如今，我已经离开了故乡，来到了陌生的城市。但我依然时常想起那道“大肉大捧”，想起奶奶慈祥的笑容，想起一家人围坐在桌旁的热闹场景。这道菜，已经成为了我记忆深处最美好的回忆。
“大肉大捧”不仅仅是一道菜，它更是一种情感的寄托，一种对家乡的思念。它提醒着我，无论身在何处，都不要忘记自己的根，不要忘记那些曾经陪伴我们成长的人和事。
也许，在未来的日子里，我还会品尝到各种各样的美食。但那道“大肉大捧”，永远是我心中最特别的味道，它将永远陪伴着我，温暖着我，激励着我。
